VIVRE et pas simplement exister.

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Riz au curcuma

 

 

                                     Riz au curcuma

 

Ingrédients

 

 

1 grand verre de riz basmati complet

Des petits pois congelés

De l'huile d'olive

2 gros oignons

1 échalote

3 gousses d'ail

Du sel marin  non raffiné

1 cuillère à soupe de curcuma

1 cuillère à soupe de sauce tamari

Des aromates : persil frais, oignon-pays, petit thym frais, basilic, romarin

 

 

Préparation

 

 Dans une poêle profonde, faire revenir doucement les oignons et l'échalote dans un peu d'huile d'olive.

 Quand ils ont blondi, verser le riz préalablement lavé et remuer sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajouter la sauce  tamari puis le curcuma et continuer à remuer l'ensemble encore quelques minutes.

Verser l'eau, ajouter le sel et tous les ingrédients finement hachés.

Couvrir la poêle et laisser bouillir à feu doux jusqu'à l'absorption de tout le liquide.

Eteindre le feu, bien incorporer les pois et les gousses d'ail râpées  au mélange.

 

Ce plat peut s'accompagner de cookies de légumes

 

 

 



09/03/2011
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