VIVRE et pas simplement exister.

VIVRE  et pas simplement exister.

Notre restaurant a ouvert ses portes

                       

 

                    Notre restaurant  a ouvert ses portes

 

 

 

 

 

                                

 

                               

Cette année pour répondre aux attentes des parents,  notre école a mis en place un service de restauration. Cela nous change de nos paniers-déjeuners et surtout la cuisinière nous concocte des petits plats aux saveurs inhabituelles. Chaque matin, elle sélectionne dans notre jardin potager, les aromates qui parfumeront à souhait les plats cuisinés.

Nous découvrons de nombreux légumes et verdures  qui jusqu’alors ne bénéficiaient guère  de notre faveur. Savez- vous que le giraumon peut se manger cru  et  l’herbe couresse  en  salade, le tout arrosé d’une  citronnette aux différentes huiles?

Dans le but de nous faire profiter au maximum des nutriments se trouvant dans les fruits et légumes, notre école a fait le pari d’utiliser uniquement des produits issus de l’agriculture biologique : A nous donc les choux blancs, rouges, chinois, les betteraves gorgées de sucre, les pleurotes, les concombres, les avocats, les haricots verts, les carottes, les brocolis, les aubergines,les giraumons, les graines germées…et j’en passe.

Bien entendu une large part est laissée à notre production locale et à cet effet, nous dégustons à loisir bananes jaunes, vertes, patates douces, fruits à pain, dachines . Il nous arrive aussi de temps en temps de nous régaler de frites de pommes de terre colorées au  ketchup !
Vous l’avez compris nos papilles gustatives sont en  fête.
Nous vous présentons notre menu de novembre. Cela vous donnera peut être des idées ? A partager? 

 

 

 

Lundi  7

         Mardi  8

          Jeudi  10

      Vendredi  11

 

 Carotte râpée

Tomates en rondelles

 

 

Riz complet Basmati

Sauté d’aubergines

 

 

 

 

Concombre en rondelles

Betterave râpée

 

   

Couscous complet

 

 

 

Chou chinois en lanières

Noix de cajou

 

 

Haricots verts

Frites

Galettes de lentilles vertes

 

 

 

 

 

 

Lundi   14

          Mardi  15

        Jeudi  17

      Vendredi 18

Laitue en lanières

Betterave râpée

 

 

Banane jaune

Sauté de carottes aux fines herbes

Concombre en dés 

Herbe couresse

 Avocat

 

Macaronis de millet complet

Sauté de pleurotes

Dés de pommes rouges

Laitue en lanières

 

 

Patate douce

 Saucisse végétale en sauce

Giraumon et

chou blanc râpés

 

 

Purée de pois cassés

Pain complet

Galettes aux céréales

 

Lundi   21

          Mardi  22

        Jeudi  24

      Vendredi 25

Laitue et chou chinois en lanières

 

 

Quinoa  rouge

Sauce au basilic

Omelette

Chou rouge râpé  

Noisettes

 

 

 Riz complet Basmati

Lentilles brunes au giraumon

Huile de colza

 Concombre en dés

 Luzerne germée

 

 

Banane jaune

 Brochette de tofu fumé et oignons blancs

Carottes râpées

Chou blanc râpé

 

 

Chou de Chine

Sauté de brocoli au tamari

 

Lundi   28

          Mardi  29

Laitue en lanières

Betterave râpée

 

 

Banane verte

Herbage à la sauce de Cajou

Chou rouge et

giraumon râpés

 

 

Spaghettis de blé complet à la bolognaise

 

 

 

 

 

 



24/11/2011
5 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 117 autres membres