VIVRE et pas simplement exister.

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La citronnette

                                    

 

 

 

                                    LA CITRONNETTE

 

 La citronnette remplace avantageusement la vinaigrette.

 

Les ingrédients

 

un jus de citron; 1 càs rase de sel marin non raffiné; 4 càs d'eau;

 2 ou 3 gousses d'ail (selon grosseur)

1 càs de levure alimentaire; 1 càs d'huile de courge; 1 càs d'huile de sésame; 1 càs d'huile de colza.

De la poudre d'oignon; 2 brins de persil; du thym;  une pincée de romarin.

 

La préparation

 

Dans un bol, mettre le sel, le jus de citron et l'eau. Bien remuer afin de dissoudre le sel.

Ajouter successivement la levure alimentaire  et l'ail râpé. Bien mélanger l'ensemble.

Verser les huiles  et les aromates en remuant doucement.

 

Cette citronnette se conserve plusieurs jours au réfrigérateur

(En cours d'utilisation rafraîchir si nécessaire à l'aide d'une gousse d'ail)



03/08/2010
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