VIVRE et pas simplement exister.

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Galette de quinoa (sans gluten)

 

                                            Galette de quinoa (sans gluten)

 

 

 

 

 

Les ingrédients

 

1 verre de flocons de quinoa blanc

1 verre de lait de riz

1 petite tranche de giraumon

1 gros oignon,1 échalote, 1 poivron rouge

2 poignées d'amandes moulues

1 poignée de graines de sésame

De l'huile d'olive, du sel non raffiné

3 piments doux rouges

Les aromates suivants:persil, curcuma, estragon

 

La préparation de la recette

 

Dans une jatte, verser successivement les flocons de quinoa et le lait de riz. Mélanger.

Ajouter le giraumon râpé, le poivron et le piment coupés en très petits dés, l'échalote et l'oignon râpés,le sel selon goût, les différents aromates. finement cisaillés et les amandes moulues.

Bien mélanger l'ensemble à l'aide d'une cuillère.

En dernier lieu, incorporer les graines de sésame.

Laisser reposer 15 à 20 minutes

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et laisser cuire à feu doux (Les galettes doivent être dorées)



28/09/2012
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