VIVRE et pas simplement exister.

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Boulettes de lentilles

 

                                               

 

                                         Boulettes de lentilles

 

           Suggestion pour utiliser des  restes de lentilles

 

 

 

Ingrédients

 

 

100g de lentilles  corail (environ)

20 cl de bouillon de légumes

1 gros oignon; 2 gousses d'ail; de  l'oignon pays, 2 ou 3 piments doux
du persil et du basilic frais de préférence;  de la chapelure; de l'huile d'olive

 

Préparation

 

Verser dans une jatte les lentilles à la température ambiante. Y ajouter tous les aromates finement hachés et une pincée de sel si nécessaire.

Bien mélanger l'ensemble.

Ajouter la chapelure pour lier.

Former les boulettes et les faire dorer à feux doux dans une poêle anti-adhésive

 

Les déguster chaudes  accompagnées de riz brun ou de légumes verts cuits à la vapeur.



29/08/2010
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